Cabane à Sucre Osias

Ce midi, dîner dans une Cabane à Sucre à Saint-Alexis-de-Montcalm, située à environ 60 Km au nord-est de Montréal, dans la région de Lanaudière.

Une cabane à sucre est un endroit où les acériculteurs récoltent l'eau (et non la sève qui est amère) de leurs érables et où, la plupart du temps, ils en font la transformation en sirop d'érable.



Au menu : oreilles de criss (grillades de lard) et soupe aux poix en entrée ; omelette, jambon dans le sirop d'érable, fèves au lard, saucisses dans le sirop d'érable, pommes de terre bouillies et pommes de terre rissolées, en plat de résistance ; tarte au sucre et crêpes au sirop d'érable en dessert.
Qui a dit qu'on ne mangeait pas équilibré au Québec?? :-)

Et pour couronner le tout, une tire sur la neige!
La tire est du sirop d'érable plus consistant. Elle est déposée chaude directement sur de la neige propre et compactée. On se sert ensuite de spatules en bois communément appelées palettes pour prendre la tire d'érable sur la neige.

Adirondacks - NY

Ce weekend, je suis partie avec Virginia et trois de ses amies dans le parc des Adirondacks, à environ 170 Km au sud de Montréal, dans l'Etat de New York.

Parties tôt samedi matin, on a pris un bon petit déjeuner à notre arrivée au refuge de l'Alpine Club of Canada, section Montréal, nommée la "Keene's Farm".

Ensuite, randonnée en raquettes pour monter au sommet Rooster Comb (790 m). Le grésil, bien que persistant, ne nous a pas découragé dans notre ascension!

Après la rando, retour au refuge pour une soirée entre filles! La météo a surement du décourager toute autre personne à venir passer la nuit au refuge… Un feu pour tout sécher et se réchauffer, et un bon repas étaient bien mérités !


Dimanche, repos! Passage dans une très bonne chocolaterie et "magasinage" à Plattsburgh avant de rentrer à Montréal et y apprécier 30 nouveaux centimètres de neige tombés la veille !

Bains Nordiques - La Source

Journée détente dans un spa avec Virginia et Caroline...
Les Bains nordiques "La Source" sont situés à Rawdon, dans la région de Lanaudière, à environ 90 Km au nord de Montréal.
L'architecture des bâtiments est éco-contemporaine (façades en bois, grandes baies vitrées,...).

Pour profiter au maximum des bienfaits des bains nordiques, le but du jeu est d'alterner du chaud (bain de vapeur, sauna sec, chute thermale et tourbillons extérieurs) au froid (chute nordique, bains nordiques, la neige ou la rivière) en passant de temps en temps dans des aires de détente intérieures accompagné de musiques relaxantes.

Voici quelques photos qui sont sur le site Internet du spa pour vous donner un petit aperçu...

Ski au Mont Orford

Samedi 16 février...
Je suis partie toute la journée faire du ski avec Vincent (un collègue de bureau) dans une station située dans le Parc national du Mont Orford. Ce Parc est situé à environ 120 km au sud-est de Montréal, dans la région de l'Estrie. La station offre trois montagnes dont la plus élevée, avec ses 850 mètres, compte parmi les 3 plus hautes au Québec.
Comparé aux Alpes, cela paraît un peu ridicule mais la vue y est magnifique et la neige vraiment exceptionnelle!
Seul petit "hic", la température (-22°c) et le vent...