Hotel de Glace

Pour ce weekend de Pâques, j'avais prévu de partir trois jours avec une amie, Pauline, à l'Anse-Saint-Jean, village situé à environ 500 Km au nord-est de Montréal, dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Les conditions de route dues à une nouvelle tempête de neige dans l'est du Québec ne nous ont pas permis de nous y rendre. Nous avons préféré arrêter nous chemin à l'Hôtel de Glace, situé à Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier à 240 Km au nord-est de Montréal, dans la région Capitale-Nationale.

L'Hôtel de Glace est un hôtel temporaire (cette année du 4 janvier au 31 mars 2008) construit entièrement en neige et en blocs de glace sculptés. Dans l'Hôtel de Glace, on retrouve, entre autres, 36 chambres et suites thématiques, une chapelle, un Bar de Glace, le N'Ice Club.

L'entrée et la glissade Pinnacle (du nom d'un très bon cidre de glace)...

Chambres et suites thématiques (je ne suis pas sûre que j'aurais eu le courage d'affronter le froid pour y dormir!!)...

Le Café Glacé...

Le N'Ice Club...


La Chapelle...

Après deux bonnes heures de visite, nous avons entamé notre chemin du retour. Une portion de route à la sortie de l'Hôtel de Glace nous a convaincues qu'il était bien plus prudent de rentrer à Montréal! La neige sur la chaussée et la poudrerie nous ont même obligé à prendre un autre chemin car les rues étaient barrées!

Heureusement, plus on se rapprochait de Montréal, meilleures étaient les conditions!

Petit crochet à Saint-Alexis-de-Montcalm pour une soiré en musique à la Cabane à Sucre chez Osias (voir message du samedi 15 mars) avant de rentrer à Montréal.

Ski alpin à Owl's Head

Ajourd'hui, ski alpin à Owl's head, montagne de 753 mètres d'altitude située à environ 130 Km au sud-est de Montréal, dans la région de l'Estrie.
Rien de mieux qu'un peu de sport le lendemain d'un repas dans une cabane à sucre...
La vue était magnifique malgré les nuages bas.

Cabane à Sucre Osias

Ce midi, dîner dans une Cabane à Sucre à Saint-Alexis-de-Montcalm, située à environ 60 Km au nord-est de Montréal, dans la région de Lanaudière.

Une cabane à sucre est un endroit où les acériculteurs récoltent l'eau (et non la sève qui est amère) de leurs érables et où, la plupart du temps, ils en font la transformation en sirop d'érable.



Au menu : oreilles de criss (grillades de lard) et soupe aux poix en entrée ; omelette, jambon dans le sirop d'érable, fèves au lard, saucisses dans le sirop d'érable, pommes de terre bouillies et pommes de terre rissolées, en plat de résistance ; tarte au sucre et crêpes au sirop d'érable en dessert.
Qui a dit qu'on ne mangeait pas équilibré au Québec?? :-)

Et pour couronner le tout, une tire sur la neige!
La tire est du sirop d'érable plus consistant. Elle est déposée chaude directement sur de la neige propre et compactée. On se sert ensuite de spatules en bois communément appelées palettes pour prendre la tire d'érable sur la neige.